Skip to content Skip to sidebar Skip to footer
Home / Kuliner Batak

Mengenal Tipa-Tipa Serealnya Orang Batak

(Tipa-Tipa siap dimakan, sumber:kompasiana.com)





Tipa-Tipa adalah snack yang terbuat dari beras muda yang ditumbuk hingga penyet. Bagi yang tidak kuat mengunyahnya, sulit menikmati kegurihan snack beras ini.  Biasanya dimakan bersama kelapa parut dan ditambah gula pasir.  Memang teksturnya keras sehingga jika tidak terbiasa rahang kita akan terasa pegal mengunyahnya. Karena keunikan makanan ini memang ada diteksturnya yang keras tersebut.


Beras muda yang baru dipanen menjadi bahan utamanya.  Setelah padi direndam air selama 2 malam, airnya ditiriskan kemudian padi digongseng hingga matang.  Selagi masih panas padi ditumbuk-tumbuk seperti namanya Tipa Tipa.  Lalu dibersihkan dari kulitnya dengan cara menampinya.  Maka Tipa Tipa sudah siap dikonsumsi.


Walaupun mirip dengan rice flake sarapan pagi di Amerika dan Eropa yang dicampur dengan susu, Tipa Tipa masih jauh lebih keras. Dibutuhkan  gigi yang kuat untuk mengunyahnya hingga hancur. Itulah keunikan cemilan ini.

Apakah sobat-sobat semua udah pernah memakannya??